Аутизмът е психично заболяване, което се проявява под формата на аномалия в развитието на детето, нарушен контакт с другите, стереотипна дейност, извращение на интересите, ограничено поведение, емоционална студенина.

Причини за аутизъм
Мненията за причините за аутизма се различават, различни учени включват: мозъчно увреждане в резултат на вътрематочна инфекция, резус-конфликт между майката и плода, специфични и опасни условия на труд на родителите, генни нарушения, ваксинации, липса на емоционално взаимодействие с родители, дисфункционални семейства, хранителни алергични реакции.

Симптоми на аутизъм

• ограничен брой емоционални прояви;
• избягване на контакт с другите;
• игнориране на опитите за комуникация;
• избягване на контакт очи в очи;
• неподходяща активност, агресия или пасивност;
• реч с автоматично повторение на думите, тяхното монотонно използване;
• необичайни жестове, пози, походка;
• да играете сами със стандартен набор от действия (особено с вода);
• самонаранявам;
• припадъци.

В момента има много изследвания, които потвърждават, че аутизмът не е толкова психично заболяване, колкото заболяване, основаващо се на метаболитни нарушения (тялото не се разлага напълно и абсорбира протеини, които се намират в млякото - казеин, и в ръжта, пшеницата, ечемика и т.н. овес - глутен).

Здравословни храни за аутизъм

Храните, които не съдържат казеин и глутен, включват:

1. 1 зеленчук (броколи, карфиол, зелен фасул, патладжан, тиквички, моркови, лук и праз, цвекло, краставици, маруля, тиква и др.).
2. 2 месо (пилешко, свинско, говеждо, заешко, пуешко);
3. 3 риби (скумрия, сардина, цаца, херинга);
4. 4 плода (грозде, банани, сливи, круши, ананас, кайсия);
5. 5 компота или пюре от пресни плодове, плодове, отвари от сушени плодове;
6. 6 домашно приготвени печени изделия от оризово брашно, кестен, елда, грах, нишесте;
7. 7 зехтин, слънчогледово масло, масло от гроздови семки, масло от тиквени семки или орехово масло;
8. 8 палмов или зеленчуков маргарин;
9. 9 пъдпъдъчи яйца или пилешки яйца в печени продукти;
10. 10 мед;
11. 11 стафиди, сини сливи, сушени кайсии, сушени плодове;
12. 12 билки и билки (кориандър, смлян кориандър, лук, чесън, магданоз, копър, босилек);
13. 13 кокосово, оризово и бадемово мляко;
14. 14 бисквити и хлебни изделия без глутен;
15. 15 домашни палачинки, палачинки и вафли;
16. 16 ядливи кестени;
17. 17 ориз, ябълков и винен оцет;
18. 18 соса, съдържащи заливки и оцет без глутен;
19. 19 пречистена вода или минерализирана вода;
20. 20 натурални сока от ананас, кайсия, стафиди, моркови, портокал.

Примерно меню:

• Закуска: шунка, варено яйце, чай с мед и домашно приготвени сладкиши.
• Втора закуска: тиква, печена на фурна със сушени плодове.
• Обяд: постна картофена супа с билки, бисквити или палачинки с оризово брашно, компот от пресни сливи и круши.
• Следобедна закуска: домашни палачинки с черешово сладко, портокалов сок.
• Вечеря: риба на пара или варена, салата от броколи или цвекло, домашен хляб.

Опасни и вредни храни за аутизъм

Хората с аутизъм не трябва да ядат храни, които съдържат:

• глутен (пшеница, ечемик, ечемик и перлен ечемик, ръж, спелта, овес, зърнени храни, хлебни изделия, сладкиши, фабрично произведени шоколади и сладкиши, малц и амидон, колбаси и готово кайма, зеленчукови консерви и плодове от индустриален произход, кетчупи, сосове, оцети, чай, кафе с добавки и разтворими какаови смеси, алкохолни напитки на основата на зърнени храни);
• казеин (животинско мляко, маргарин, сирене, извара, кисело мляко, млечни десерти, сладолед).

Също така, не трябва да ядете храни, съдържащи соя (лецитин, тофу и др.), Сода, фосфати, оцветители и консерванти, захар и изкуствени подсладители.

В някои случаи на индивидуална непоносимост трябва да избягвате да ядете царевица, ориз, яйца, цитрусови плодове, домати, ябълки, какао, гъби, фъстъци, спанак, банани, грах, боб, боб.

По-добре е да не включвате в диетата големи риби поради пренасищането му с живачни елементи и риби от Балтийско море с повишено ниво на диоксин, който не се отделя от организма.

Bgbq диета за аутисти

Bgbq диета за аутисти

Bgbq диетата е много ефективно средство за възстановяване на човешкото здраве

Какво означава bgbk?

Без глутен и без казеин диета

Глутенът и казеинът са трудно смилаеми протеини, открити в ежедневната диета на всеки

И ако те не са напълно усвоени от тялото на относително здрави хора, тогава, естествено, те са неподходящи за храна за деца аутисти.

Диетата bgbq за аутизъм е първата и може би най-важната стъпка към изцелението
В крайна сметка благодарение на толкова строгите гастрономически ограничения новите порции токсини, които отровят мозъка, престават да се вливат в тялото на детето.
Да, вие сами можете да опитате диетата BGBK и да се убедите в това - ще ви стане много по-лесно да живеете без отравяне на тялото с глутен и казеин.

Диетата bgbq откъде да започнем

Решението да се премине към диета без глутен и казеин е лесно
Изпълнението на плана е много по-трудно
И в този случай е много важно да знаете откъде да започнете да прочиствате диетата си или диетата на малко аутист.

Всички тънкости при преминаването към този тип хранене са описани в статията Bgbq диета откъде да започнем
Списъкът с разрешени храни, както и имената на храни, които могат да съдържат глутен и казеин и които трябва да бъдат окончателно изключени от менюто ви, също са подчертани в отделна статия.

Прочетете внимателно етикетите, докато изчиствате диетата си от тези протеини и преминавате към bgbq диета
Много храни заявяват, че храната може да съдържа глутен

Много често казеинът и глутенът присъстват в складовите хранителни продукти в скрита форма.
По тази причина bgbq диетата за аутистите напълно елиминира този вид храна.

Bgbq диетични рецепти за деца

По-добре да готвите здравословна и прясна храна у дома
В интернет има много форуми за готвене, където можете да намерите инструкции как да готвите без казеин и глутен.

На този сайт, под заглавието БГБК диета, ще намерите рецепти на нашите майки от програмата за възстановяване

Междувременно се запознайте с принципите на правилното хранене, изучете информацията в съответния раздел, задавайте въпроси и постепенно подобрявайте здравето си с bgbq диетата!

PS: Аз самият практикувам този тип хранене от много години, прехвърлих на него трите си деца, знам от първа ръка за невероятните резултати от използването на bgbq диета за аутисти

Така че не е нужно да се тревожите за здравето си.
Основното нещо е да подходите правилно към въпроса

Моята също пие лоша вода!
Днес, след като анализирах всички ситуации и всички деца в семейството ми, РАЗБИРАМ - имаме истинска непоносимост към глутен и казеин (((
И аз имам на първо място.
КАТО никога не съм забелязвал това преди!
И хомеопатията ми помогна да разбера това, колкото и странно да изглежда!
По-късно ще напиша подробно историята на моето богоявление.!
Спешно се подлагаме на тежка диета, поне с Радимир и Василиса, а останалите постепенно също ще се подготвят и преведат!
Благодаря ти Лена, че отваряш очите на хората за КОРЕНА на проблема - това е много важно
Да, и нашите атаки зачестиха на фона на премахването на глутена и казеина - разбиване на тялото - от себе си знам, че през цялото време дърпа мляко и кифли.
всички симптоми са еднакви!

Научете повече за безплатните програми за биомедицинско и натуропатично възстановяване при аутизъм, церебрална парализа и епилепсия с диета, която включва натурални продукти Tentorium

План за семинар ТУК

Пчеларски продукти Tentorium възстановяват всяка клетка на тялото по естествен начин, съгласно принципите на биомедицинската корекция на тялото
Те насищат организма с необходимите ензими, витамини и микроелементи.
Съществуват и продукти, с помощта на които токсините след медикаментозно лечение се отстраняват от организма безпроблемно.

Отказ от отговорност
Информацията, предоставена в тази статия, има за цел само да информира читателя
Не може да замести съвета на здравен специалист

Дете аутист: лекарствата не помогнаха, но диетата помогна

За да помогнете на дете с аутизъм, трябва да опитате всичко: книга, написана от родител

Игнат и други е първата руска книга за дете с аутизъм, написана от двамата родители. Юлия Мазурова и Денис Билунов (в книгата - под имената на къщите Юка и Динис) не изглеждат като „родители на специални деца“, както обикновено са представени: майка, потопена в дете, и баща, „осигуряващ тила“. Може би поради факта, че са направили всичко заедно и „са превърнали живота си в приключение“, 15-годишният Игнат (Ганя) е напълно независим тийнейджър: ходи на училище, учи чужди езици, знае как да готви и да свири на орган. И така започна всичко.

Татко: Синът ми е аутист. Отне ми 2-3 години, за да осъзная напълно този факт, а това е много сериозна загуба на време..

Изостава в развитието? Не говори? Е, по-големият брат Иван започна да говори почти година, може би това е толкова естествен баланс? Може би наваксвам? Чакате и чакате, но две години, две и половина, а Игнат все още е като бебе и практически няма напредък.

И в живота има резки промени: нова работа със сериозни рискове. Тогавашният ми шеф Гари Каспаров се зае с опозиционна политика - и след него се потапям в тази непозната дотогава среда с глава. Ежедневни срещи с нови хора, половината от които преди съм виждал само по телевизията, стартирането на нов уебсайт, командировки, стрес, отговорност - и дълбоко в себе си, надявам се, че проблемът с Игнат постепенно ще се реши.

Но не. Детето вече е на три години и все още не говори. С неохота започваме да посещаваме лекари. Като цяло няма доверие в медицината - това не е инфекция или фрактура, при която всичко е повече или по-малко ясно с лечението.

Тук само диагнозата отнема месеци и като цяло заболяването не се лекува, а по-скоро се следи неговият напредък. Тип поддържаща терапия. Само лекарите обикновено не говорят за това. Те кимват, предлагат - ето, опитайте това, а след това, ако не помогне, това. И също, може би това.

Започваме веднага с търговски амбулаторни клиники, в нашия район няма дори специализиран специалист, трябва предварително да се запишем силно и да отидем до Кудикина гора. Прегледи, анализи, ЕЕГ на мозъка - тази процедура е много трудна за момче, което постоянно откъсва досадна капачка с жици от главата си.

Един лекар, друг. „Забавено развитие на речта“, „признаци на разстройство от аутистичния спектър“. куп диагнози, но всичко е вероятно, няма сигурност и следователно не е ясно как да се лекува. Купчина рецепти. Глиатилин, глицин, фенибут, пантогам, кортексин - това вече се инжектира, нов стрес.

Първият курс е 10 инжекции. Момчето започва да крещи диво само при вида на опаковка ампули. Колм - но нищо като реч.

- Е, не, докторе. Не помага.

В продължение на шест месеца ние храним хапчета Игнат в индустриални количества и единственият забележим резултат са храносмилателните проблеми.

Отделна тема са логопедите и всякакви корективни учители. В Москва има немалко: има почти безплатни класове в специализирани центрове, има лекари, които идват по домовете им, има известни чудодейни лечители с оригинални методи, за които трябва да се запишете няколко месеца предварително..

Сега опитът ми позволява да твърдя, че това е чисто индивидуален въпрос и зависи преди всичко от контакта на лекаря с детето, а не от методите и още по-малко от размера на таксата. Трябва да опитате всеки, до когото можете, докато емпирично има специалист, който, първо, намери общ език с вашия аутист и, второ, постигне видими резултати.

Той никога няма да ви говори!

Татко: Решението да опитаме всичко за известно време превърна живота ни в изродско шоу.

Един ден леля дойде у нас с пет дамски чанти. Всички чанти бяха различни, малки и очевидно съвпадаха с любов. Това беше частен логопед на повикване. Е, вие знаете това: "Единият живее в Киевская, а другият живее в Киевская".

Делово, точно в обувките си, тя влезе в детската стая и седна на леглото, разстилайки чантите си върху леглото на детето. Тя седна и изчака момчето да започне да общува с нея.

Изненада - той не започна. И не че я е игнорирал като аутист. Напротив, Игнат се държеше повече от адекватно - просто явно не я харесваше и напусна стаята си.

Тогава лелята събра чантите си и го последва. В коридора, където Ганя седеше на пода, тя избра стол, сгуши се в него с чантите си и се обърна към момчето с интонацията на мис Бок: „Ела тук“..

Игнат изпълзя, без да иска да се свърже с нея. Докторът се изправи, изумен и, вдигайки показалеца си нагоре, каза с пророчески патос: „Той никога няма да ви говори!“ Възмутено си събрах багажа и си тръгнах.

Ние, леко зашеметени, стояхме известно време в коридора.

Съблазнителният френски или "системата на Томатис"

Татко. Или например имаше друг странен френски лекар, който лекува аутистите с класическа музика, специално обработена чрез еквалайзер. Той нарече своя метод "системата на Томатис".

Лекарят живеел в луксозна къща на Стари Арбат, в огромен многостаен апартамент. Изглежда му се е наложило да избяга от Франция, след като е обвинен, че е съблазнил или пациент, или студент. Както и да е, отзивите от московски родители аутисти бяха добри и решихме да опитаме.

На първия етап ни беше достатъчно, че Гана определено хареса тези музикални сесии. Тогава разбрахме, че с помощта на тази техника успяхме да премахнем най-острите прояви на хиперакузис - болезнено възприемане на звуци като шума от асансьор или влак в метрото..

Но все пак трябваше да плащат много и с реч нямаше напредък. Видяхме известна полза, но беше трудно да се отървем от усещането, че си имаме работа с изкусен шарлатанин - по пътя ще отбележа, че комуникацията с всички препоръчани хомеопати имаше подобен ефект върху мен.

Чеченско момче, което посещава уроците по Томатис едновременно с нас, символично очерта линия в нашата история с френския лекар. Детето изобщо не говореше, а се отдаде по такъв начин, че да обезпокои всички наоколо. Когато лекарят му направи забележка, той просветна очи доста красноречиво и, гледайки директно към французина, направи характерен жест, рязко прокара пръсти по врата си.

Търси пробив

Татко: Лекарите идваха при нас, ние идвахме при тях, но нямаше смисъл. Психолози, психиатри, дефектолози, логопеди, хомеопати, остеопати, ABA-терапевти - и целият този парад от специалисти се проведе на фона на наситен живот: Юка току-що бе спечелила финансиране за първия си пълнометражен филм, а аз имах „Маршовете на несъгласието“ начело с Каспаров, Лимонов и Касянов, в офиса имаше обиски и веднъж срещу мен почти беше образувано наказателно дело. Юка се страхуваше, че полицията ще дойде в нашия апартамент и ще застреля верния ни пазач от Нюфаундленд Нафаня.

В борбата с аутизма все още разчитахме на медицинска помощ. Уви, разочарованията идваха едно след друго. В Центъра за лечебна педагогика, който ни рекламираха като най-добрия в почти цялата страна, стояхме на опашка по уговорка няколко месеца и накрая дойде X-денят. Изправихме се пред озаглавената Психолого-педагогическа комисия.

Пет прозорливи лели се вторачиха в нашето момче и дори тогава се почувствах неспокоен, това се дължи на моя опит с „интервюта“ с полковници от полицията относно протестни действия. Игнат, усещайки, че нещо не е наред, внезапно избяга и плесна с длан един от лекарите по бузата - никога преди не беше правил нещо подобно. Разбира се, висок съвет веднага диагностицира повишена агресия. и те вече не ни помагаха.

Наистина се нуждаехме от пробив, но дълго време усещахме, че вървим в кръг.

BCBG диета

Мама: Ганя стои в центъра на коридора, протегна ръка напред и обърна дланта си към него, с тази ръка бавно води в кръг и се обръща след нея. Така той може да прави дълго време и тези атаки го покриват често, няколко пъти на ден. Той може да се върти бавно или може бързо, докато падне. Това го кара да се смее.

Гания винаги има червени алергични бузи, опитвам се да елиминирам на свой ред всички известни алергени, но нищо не работи за нас. И между другото, Гани няма голям избор, яде няколко продукта и отказва дори да опита останалите. Основната любов е сладката извара. Яжте такава извара и нека се въртим от радост.

Освен това Гани, на почти четиригодишна възраст, има ужасни зъби с черно покритие. Млечни, но не бели.

По това време попаднах някъде на информация за диета без казеин и без глутен (BCBG) за аутисти. Теорията твърди, че в телата им глутенът и казеинът не се абсорбират нормално, но произвеждат някакъв наркотичен ефект върху тях - мозъкът е инхибиран, а малкият човек е през цялото време, сякаш е на високо..

Решено бе незабавно да се премахне глутенът от диетата на момчето: пшеничен и ръжен хляб, кифлички, сушилни, тестени изделия, овесени ядки и грис - и казеин: мляко, сирене и любими кисели млека, извара, както и шоколад.

Как да замените всичко това? Елдата, оризът и царевицата не съдържат глутен. Освен това в индийските хранителни магазини има брашно без глутен, приготвено от различни зърна. Магазинът "Белите облаци" продава царевични тестени изделия. Накрая закупихме машина за хляб, която можеше да пече хляб без глутен.

Млякото беше заменено с ядково и соево мляко, извара - соев пудинг.

В хладилника беше подчертан рафт, на него имаше табела с надпис GANIA. Удивително е, че макар никой друг в семейството да не е преминал на тази диета, самото момче бързо осъзнало, че не му е позволено да яде и дори не е пипало забранени храни. Така че пренареждането на вкусовите приоритети би било доста лесно. ако не баба Рима, която живееше на двайсет минути пеша от нас.

Струваше си да заведем Ганя при баба му Рима и тя го хранеше с нещо полезно с глутен, иначе щеше да отслабне. И без мляко, в тази Рима Ивановна беше твърдо убедена, зъбите се влошават. Убеждаването и обяснението не помогнаха. „Аз съм възрастен човек, трудно е да ме убедите“ - такъв е железният аргумент.

Но ние се опитахме. Те доведоха детето при баба й само пълна с корем, донесоха специално приготвена храна и само подходящите продукти, написаха списък с какво точно е имал днес. Не знам колко успешен - на ината на бабата можеше само да се завижда.

И все пак диетата BCBG даде резултати - и съществени! И много и неочаквани.

Първо, детето започна да се върти много по-малко. Продължаваше да прави това понякога, но ако кажеш: спри! - след това послушно спря.

На второ място, алергията я няма. Тези винаги червени бузи са престанали да светят.

Трето, колкото и да е странно, диетата на момчето значително се е разширила. Много е трудно да убедите аутист да опита нещо ново - но след това, лишено от обичайните продукти, детето започна смело да ги замества и да търси вкусни неща. И сега стана норма поне да облизваш непознатото и ако ти харесва, тогава яж.

На четвърто място, млечните зъби, разбира се, вече бяха безнадеждно повредени, но по-късно, когато се смениха, нямаше дупка или плака в новите зъби: те са бели и красиви и ние отиваме при зъболекарите, ъ-ъ-ъ, още не ходете.

Пето, детето осъзна, че в този живот нещо е възможно, но нещо не. Преди това той изобщо не е имал ръбове, но сега това знание се е разпространило например върху играчките на други хора в пясъчника или до грабването на храна от чуждата маса в кафене. И още много. Игнат започна да разбира думата "не!" - и как това опрости живота ни!

Седяхме на тази диета шест месеца, решавайки тогава, че сме постигнали много, но изведнъж, все пак, на детето липсват някои витамини. Няколко години по-късно го повторихме и продължаваме да стоим върху него и до днес. Отменяме само за Нова година, за рожден ден и на пътуване - ходене, така ходене.

За медицински въпроси задължително се консултирайте с лекар предварително

Диета при аутизъм

Днес аутизмът е изключително често срещан проблем и затова редовно се разработват и тестват нови методи за диагностика и лечение на това състояние. От разнообразието от терапевтични техники, използвани за коригиране на разстройства от аутистичния спектър, само техниката на приложния поведенчески анализ (ABA) има статут на научно обоснована и официално препоръчана..

Но въпреки това, подреждайки психическото ниво с помощта на ABA терапията, не бива да се забравя и за физическото ниво - и тук е полезна правилната диета за аутизъм, основните разновидности на която ще опишем подробно в тази статия..

Защо се нуждаете от диета при аутизъм

По-голямата част от хората с аутизъм (над 75%) се характеризират с различни метаболитни нарушения, често проявяващи се в неправилно усвояване на определени протеини. Най-"проблемните" протеини за аутистите се считат за глутен (намира се в някои зърнени култури) и казеин (намира се в млякото и неговите производни).

Например италианският лекар Алесио Фазано, един от световноизвестните експерти по целиакия (непоносимост към глутен), установи, че чувствителността (свръхчувствителността) към глутен и казеин при аутисти се диагностицира много по-често, отколкото при невротипични хора. Според резултатите от проучванията на А. Фазано, непоносимостта към тези протеини сред децата с аутизъм достига най-малко 25% от случаите, докато сред невротипичните деца на същата възраст тези нарушения са само 2,3%.

Привържениците на биомедицинския подход към лечението на ASD посочват, че в организма на аутист глутенът и казеинът се трансформират в вещества, сходни по свойства на наркотичните вещества (казоморфин и глутоморфин). В бъдеще тези "мозъчни отрови" имат разрушителен ефект върху психическото състояние и поведението на аутистите, изостряйки симптоми като сензорно увреждане, ниска концентрация, лоша реч, хиперактивност, липса на социален контакт, безпокойство и т.н..

Освен това се смята, че тези протеини, особено в комбинация с гъбични инфекции, характерни за много аутисти, водят до прекомерна чревна пропускливост и увеличават риска от развитие на стомашно-чревни разстройства (включително IBS - синдром на раздразнените черва), алергии и кожни заболявания..

Въз основа на всичко казано по-горе, много изследователи стигат до извода, че специалната диета за аутистите е напълно разумно решение, поради своята безопасност и възможността да провеждат диетична терапия у дома..

Биомедицински експерти по аутизъм препоръчват започването на диетата с поне 6-8-месечен „пробен“ курс. Можете да използвате менюто без глутен (BG) или без казеин (BC) поотделно, както и да ограничите консумацията на храни с високо съдържание на нишесте, захар, сол, консерванти и др..

Ако се получат положителни резултати, диетата може да бъде продължена или дори направена за цял живот. Ако по време на пробния период промяната в диетата не доведе до осезаеми промени в аутистичното състояние, тя може да бъде изоставена. Този експеримент гарантирано няма да навреди на здравето на отделението (за разлика от много лекарства, използвани в медикаментозната терапия), но ползите могат да бъдат доста осезаеми.

Струва си да се отбележи, че нито глутенът, нито казеинът имат особена стойност за организма дори на невротипичен човек (освен това казеинът отдавна е доказано, че уврежда ставите и кръвоносните съдове на възрастни). Ето защо родителите, които решат да приложат специална диета за дете с аутизъм, не трябва да се притесняват от факта, че това може да доведе до някои непоправими загуби. Всички ценни хранителни вещества, съдържащи се в зърнените храни и млечните продукти, могат лесно да бъдат допълнени с други храни и минерални и витаминни добавки. Трябва да обърнете внимание и на витаминните добавки - включително хапчета за сън мелатонин, които имат благоприятен ефект върху общото състояние на детето..

В допълнение към HD и HD диетите, храненето при аутизъм може да включва и други видове менюта - например ниско съдържание на оксалат и кетогенни вещества, които също ще бъдат споменати по-долу..

Как да се храня при аутизъм

Повечето аутисти ограничават диетата си сами, отказвайки се от много здравословни храни в полза на храна, която по същество е безполезна - тестени изделия, сладкиши, пица, сладолед и др. Тоест точно тези храни, които съдържат много глутен, казеин, захар, нишесте, различни алергени, консерванти, аромати и други нежелани вещества. Този факт естествено подтиква поддръжниците на диетичната терапия към идеята, че хората с аутизъм са в някаква „наркотична“ зависимост от тези вещества. Но, разбира се, причините за аутизма при децата не могат да се отдадат единствено на хранителните навици..

В някои случаи хората с диагноза аутизъм предпочитат да ядат само храни с определен цвят, което допълнително усложнява гастрономическите проблеми.

Задачата на родителите или настойниците на аутист е да му осигурят пълноценна диета с балансиран витаминно-минерален състав. Разбира се, по този път са възможни определени трудности, защото въвеждането на нови продукти в менюто и отказът от обичайната храна може да предизвика протест от отделението. С течение на времето обаче ситуацията със сигурност ще се подобри, особено ако е правилен подходът към диетичните промени, които трябва да се извършват съгласно следните правила:

• добавяйте нови продукти към менюто и изключвайте старите на етапи;
• ако е възможно, опитайте се да изберете нови продукти, които визуално наподобяват стари;
• елементи от играта могат и трябва да бъдат включени в процеса на преминаване към нова диета;
• струва си да предупредите роднини и приятели да не носят нежелана храна, когато ви посещават.

Ще бъде много по-бързо и лесно да постигнете добър резултат, ако останалите членове на семейството започнат да се придържат към новата диета - тогава отделението няма да се изкуши да намери и изяде нещо вредно за себе си.

Трябва незабавно да се изясни, че броят на разрешените продукти значително надвишава броя на забранените, поради което вкусовите предпочитания на аутиста в повечето случаи се променят доста бързо..

Какво можете да ядете с аутизъм?

Когато се диагностицира аутизъм, се препоръчва да се планира диета въз основа на:

• много зеленчуци. Особено полезно е използването на карфиол, патладжан, тиквички, краставици, зелен фасул, маруля, тиква, моркови, лук и праз;
• безглутенови зърнени храни (ориз, елда, саго, просо / просо, амарант, киноа, сорго);
• плодове (грозде, сливи, круши, кайсии, праскови) - можете да правите и сокове, плодови пюрета, домашно сладко с фруктоза вместо захар;
• месо (постно свинско, пилешко, пуешко, заешко, нутрия и други диетични меса);
• риба (за предпочитане средно голяма - цаца, херинга, херинга, сардини, скумрия).

За дресинг на ястия можете да използвате растителен маргарин, маслинови и слънчогледови масла, както и орехово масло, тиква, коноп, гроздови семки, оцет (висококачествено вино, ябълка или ориз). Позволено е използването на различни зеленчуци, мед, сушени плодове, стафиди.

Препоръчително е да се пие достатъчно количество пречистена и умерено минерализирана вода, като се редуват тези два вида.

Много е полезно да добавяте смлени ленени семена или живовляк (1-2 супени лъжици на ден) към храната, както и диетични фибри от безглутенови култури.

Такова меню е в състояние да сведе до минимум алергенното и токсично натоварване върху тялото на аутист в най-кратки срокове, което ще има благоприятен ефект върху психичното му здраве..

Какво да не се яде при аутизъм?

Забраната на някои ястия за аутизъм до голяма степен зависи от избрания тип диета. Така че, безглутенова диета означава избягване на пшеница, ечемик, някои зърнени храни, хляб и други храни с глутен в състава. Ако в допълнение към безглутеновата или отделно от нея се практикува диета без казеин, тогава животинското мляко, основната част от млечните продукти и соята под всякаква форма ще бъдат забранени за консумация. Ще ви разкажем повече за БГ и БК диетите по-долу..

Независимо от наличието или отсъствието на диета, трябва да се въздържате от ядене на храни, съдържащи следните вещества:

• захар и синтетични подсладители (поради което употребата на подсладени газирани напитки силно се препоръчва при аутизъм);
• изкуствени консерванти и оцветители (багрила);
• вредни "Е-вещества" - някои хранителни добавки с буквата "Е" в името. Списъци с вредни и безвредни добавки в тази категория могат да бъдат намерени в мрежата.

Трябва да се внимава с продукти като:

• нишестени зеленчуци (картофи, грах, леща, боб) - по-добре е да ги използвате рядко и в малки количества, като постоянно наблюдавате реакцията на организма;
• говеждо месо - това месо често причинява алергии и освен това телешките протеини са сходни по състав с млечните протеини, поради което говеждото не се препоръчва за диети без казеин;
• големите риби (особено риба тон) могат да бъдат опасни поради високия риск от живак в тях;
• всяка риба, уловена в Балтийско море, е условно опасна поради възможното съдържание на диоксини в нея - вредни синтетични вещества, които се натрупват в живите тъкани;
• яйца (с изключение на пъдпъдъци), както и някои зеленчуци и плодове в някои случаи могат да причинят алергии. Ето защо, когато планирате меню за аутист, трябва внимателно да наблюдавате реакцията на тялото му към цитрусови плодове, домати, гъби, фъстъци и други ядки, банани, ябълки..

Съхранявайте колбаси, колбаси, полуфабрикати от месни продукти заслужават специално внимание - те често съдържат мляко и / или пшенично брашно, поради което е забранено включването им в менюто на хора с аутизъм, които следват диета без глутен и / или без казеин.
Също така, на хората с аутизъм не се препоръчва да ядат храни с високи нива на сода и / или фосфати в състава..

Безглутенова диета за аутисти

Безглутенова диета за аутизъм при деца и възрастни (в медицинска терминология се нарича безглутенова) предполага пълно отхвърляне на продукти, направени с помощта на зърнени храни, съдържащи глутен: пшеница, овес, ръж, ечемик и ечемичен малц (дори ако те присъстват в състава в най-малки количества)... Следователно, в допълнение към "класическите" хлебни изделия, пица, торти, сладкиши и тестени изделия, продукти като:

• всички магазини сосове и дресинги;
• закупени в магазина консерви, съдържащи доматено пюре;
• житни люспи, мюсли;
• закупени чипс и пържени картофи;
• ракови пръчки;
• шоколад под всякаква форма.

По принцип глутенът може да се намери в почти всяка храна със сложен състав, направена в търговска среда. В тази връзка безглутеновата диета за аутистите в повечето случаи се основава на домашно приготвени ястия, които гарантирано не „скриват“ този нежелан протеин..

Диета без казеин за аутисти

Безказеиновата диета за аутизъм се основава на избягване на мляко от всяко животно, защото съдържа казеин. Освен млякото са забранени и повечето млечни продукти:

• сладолед (в допълнение към казеин, той често съдържа глутен);
• сирене (мухлясали сирена също са забранени поради съдържанието на глутен);
• кисели млека, кефир, ферментирало печено мляко, млечна суроватка;
• маргарин с мляко в състава (разрешен е само палмов или друг растителен маргарин).

Възможността за използване на масло с диета без казеин е спорен въпрос. Много родители на деца с аутизъм, които се хранят с диети без казеин, са склонни да вярват, че все още е възможно да се яде масло от време на време, но в минимални количества и постоянно да се следи органичната реакция към този продукт..

При диета без казеин се препоръчва прием на витаминни и минерални добавки, които включват калций и витамин D, съдържащи се в животинското мляко.

Обикновено диетата без казеин / без глутен е последвана от диета без соя (BS). Смята се, че соевите протеини, като казеин и глутен, се интерпретират погрешно при аутисти, причинявайки разрушителни психически и физически реакции. Съответно при аутизъм не се препоръчват за консумация всички храни, съдържащи соя - полуфабрикати от нея, соево мляко, лецитин, сирене тофу и др..

Не е забранено въвеждането в диетата на различни видове растително мляко в допълнение към соевото мляко (бадемово, кокосово, оризово, кестеново).

Адаптирана кетогенна диета

Кетогенната или кето диета е включена в списъка на диетите с ниско съдържание на въглехидрати и включва консумация на голямо количество мазнини (75% от цялата храна, докато само 20% и 5% са разпределени съответно за протеини и въглехидрати).

Според някои проучвания този тип диета понякога може да се прилага при хора с епилепсия, което помага да се намали честотата на епилептичните припадъци. Що се отнася до пациентите с аутизъм - към днешна дата има само едно неконтролирано проучване, в което кетогенната диета е приложена с относителен успех при група деца с аутизъм..

Понякога в допълнение към безглутенова / безказеинова диета може да се използва кето диета, адаптирана към нуждите на човек с аутизъм. Мазнините в този случай се консумират под формата на полиненаситени мастни киселини и средноверижни триглицериди (MCT).

Забранено е използването на адаптирана кетогенна диета за аутизъм без предварителна консултация с диетолог и задълбочен преглед на цялото тяло на пациента.

Диета с ниско съдържание на оксалат

Диета с ниско съдържание на оксалат (LOD) се основава на намаляване на нивото на оксалатите в диетата - соли на оксалова киселина (от латински „oxalis“ - киселец). Тези вещества се намират главно в растителните храни..

Диетите с ниско съдържание на оксалати при аутизъм смятат, че излишъкът от оксалат в организма на аутистите е сериозно вреден за общото им състояние поради повишената чревна пропускливост, присъща на пациентите с аутизъм с непоносимост към глутен и казеин. Оксалатите, постъпващи в тялото през увредени чревни стени, представляват заплаха за други клетки в тялото, допринасяйки за появата на излишъци от киселини, които се абсорбират от клетките и водят до нарушаване на междуклетъчните процеси.

За удобство при планирането на меню с ниско съдържание на оксалат, всички съществуващи продукти са разделени на три големи групи в зависимост от нивото на съдържание на оксалат:

• храни с ниско съдържание на оксалат (до 2 mg / порция) - консумират се без ограничения;
• среден оксалат (2–6 mg / порция) - не се допускат повече от три порции на ден;
• силно оксалат (над 7 mg / порция) - забранен за употреба.

Поради липсата на официални доказателства за ефективността на диетата с ниско съдържание на оксалати при аутизъм, както и поради трудността да се комбинира с диетата BGBK (BS), тази диета се използва рядко..

Диета при аутизъм при деца

Най-често срещаната диета за деца, както и за аутизъм при възрастни, е диетата BGBK (BG) - без глутен / без казеин / без соя. В повече от 90% от случаите, когато родителите на дете аутист вземат решение да използват диета, те преди всичко премахват от диетата си храни с глутен, казеин и соя..

Разбира се, приготвянето на храна "според новите правила" за дете с ASD ще отнеме много повече време и усилия, като същевременно струва значително повече от обичайното меню. Въпреки това, при условие че детето получава всички вещества, необходими за неговия растеж и правилно физическо развитие, достатъчно скоро ще бъде възможно да се забележат очевидни положителни резултати: подобрена концентрация на внимание, намалена хиперактивност, агресивност, повишена способност за социален контакт и т.н..

Когато прехвърляте аутистично дете на диета, внимателно прочетете всички етикети, които показват състава на определени продукти, тъй като съставките им могат да се променят от време на време.

Преди да започнете диетата, консултирайте се с опитен диетолог относно необходимостта от допълнителни минерални и витаминни комплекси. Много е важно диетичната храна да съдържа или да е обогатена допълнително с витамини А, С, Е, D и В група (особено В6, В12 и фолиева киселина), както и калций, цинк, селен и магнезий. Що се отнася до медта, тя не трябва да бъде много, тъй като сред децата с аутизъм почти винаги има хипер съдържание на мед в тялото..

Примерно меню

Предлагаме на вашето внимание примерно меню за аутист над три години, съставено, като се вземе предвид максималната хранителна стойност на ястията и липсата на нежелани вещества в тях.

Първи ден

Закуска: оризова каша с цитрусови плодове (ако няма алергия) или други плодове.

Обяд: крем супа от шампион или броколи.

Вечеря: салата с моркови и сушени кайсии, царевична каша с кюфтета.

Втори ден

Закуска: елда каша с варени пилешки гърди.

Обяд: не прекалено богат или постен борш с хляб без глутен.

Вечеря: зелева салата, ориз, риба (за предпочитане на пара или варена).

Третият ден

Закуска: каша от просо с пресни или сушени плодове.

Обяд: картофена супа, палачинки от оризово брашно.

Вечеря: смлени пуешки или пилешки котлети, различни варени зеленчуци (карфиол, чушки, моркови, целина, аспержи и др.).

Менюто може да бъде разнообразно ежедневно с безглутенови изделия за печене, различни компоти, салати, домашни сладкиши и др. За голямо разнообразие от рецепти за възрастни и деца без глутен, казеин и алергени, вж. на разположение в Интернет за безплатна пробна версия.

Не забравяйте, че диетичната храна сама по себе си не е „вълшебно лекарство“ за аутизъм - необходимо е да се лекува цялостно това състояние. Например, използването на диета заедно с коригираща ABA терапия може да осигури на аутиста всестранна помощ - да подобри физическото си състояние и да развие необходимите социални умения. Всички видове терапевтични игри за хора с аутизъм също са ефективни..

Диета при аутизъм при деца

Общи правила

Храненето определя не само физическото, но и психическото, двигателното и емоционалното развитие на децата, както и състоянието на тяхната нервна система. През последните десетилетия се обсъжда въпросът за ролята на непоносимостта към храна при невропсихиатрична патология (епилепсия, синдром на хиперактивност, мигрена, аутизъм). Няколко специални диети се използват в неврологията от десетилетия. Към днешна дата има много изследвания, потвърждаващи, че аутизмът не е толкова психично заболяване, колкото заболяване, свързано с метаболитни нарушения. Тези деца имат повишена чувствителност към протеини от зърнени култури - глутен и мляко - казеин, поради което при аутизъм се препоръчва безглутенова и безказеинова диета..

Доказано е, че чревният тракт на тези деца не е в състояние да разгражда тези протеини до аминокиселини. Непълно разградените продукти (пептиди) пътуват от червата до кръвта, причинявайки подобни на опиати ефекти и аутистично поведение. Чуждестранни проучвания за пореден път потвърждават това - в урината на болни деца са открити пептиди, които влияят на функцията на мозъка. Именно ефектът върху мозъка на токсични продукти, които не са напълно усвоени протеини, обяснява агресията, откъсването от външния свят, неподходящото поведение и физическото самонараняване. Можем да кажем, че детето е изложено на постоянна интоксикация, която инхибира неговото психическо развитие, социална адаптация и причинява деградационни процеси в мозъка. Диета без глутен / казеин е особено показана за деца с храносмилателни проблеми.

Експертите смятат, че всяко дете с аутизъм трябва да се придържа към тази диета. Това е шанс, ако не да се излекува болестта, то да се облекчи състоянието на детето. Ако подобренията в резултат на това хранене са забележими, то то трябва да се наблюдава дълго време и си струва да започнете възможно най-рано..

Тази диета предвижда пълно изключване на храни, съдържащи глутен: пшеница, ечемик, ръж и овес, хляб и всякакви сладкиши, брашно от тези зърнени храни. Тъй като този протеин липсва в ориза, картофите, царевицата, соята, тези продукти могат да се консумират. В същото време млякото и неговите производни са изключени. Диетата трябва да бъде с високо съдържание на протеини и обогатена с минерали и витамини.

Количеството мазнини при тежки храносмилателни разстройства първо е ограничено, като се дава предпочитание на маслото и растителното масло. Количеството на сложните въглехидрати не е ограничено. Позволени са почти всички плодове, месо, риба, зеленчуци, яйца. Количеството сол е малко ограничено (8 g на ден). Ястията се приготвят на пара или варени.

Диетата при аутизъм при деца изключва употребата на:

• ечемик, пшеница, ръж, овес и зърнени култури: грис, овесени ядки, пшеница, ечемик, ечемик, полизърно;
• мляко и млечни продукти;
• пшенично, ръжено, овесено брашно;
• хлебни, сладкарски изделия и тестени изделия от тези видове брашно;
• полуфабрикати, които включват тесто (кнедли, пасти, равиоли), брашно или хляб;
• продукти в галета с брашно.

По-строго трябва да изключите и храни с възможно съдържание на глутен:

• консерви от месо и риба, колбаси, колбаси, малки колбаси;
• кубчета бульон, полуготови супи;
• сосове, кетчупи, майонеза;
• квас, какао на прах, разтворимо кафе;
• бонбони, шоколад и сладолед.

В допълнение към ограниченията за глутен за деца с аутизъм е важно да имате:

• Лецитин за подобряване на паметта и фокуса. Връзката между ЦНС и лецитина е ясна. Смята се, че холинът (като част от лецитина) се получава от дете с майчиното мляко, в което съдържанието му е 100 пъти по-високо от това в кръвта и това е от решаващо значение за паметта му. В присъствието на пантотенова киселина лецитинът се превръща в организма в ацетилхолин - важен медиатор за формиране на мисленето и паметта и активиране на интелектуалната дейност. Около 40% от децата с аутизъм имат коефициент на интелигентност под 55, което съответства на тежка умствена изостаналост, 30% имат лека изостаналост. В допълнение към положителния ефект върху неврологичните функции, лецитинът подобрява функционирането на храносмилателния тракт, стимулира жлъчната секреция и има хепатопротективен ефект. Полезно е да включите яйчен жълтък, рибен хайвер, слънчогледови семки, рибено масло, говеждо месо, животински черен дроб, ядки, моркови, зелен грах в диетата на детето.
• Витамини от група В, по-специално витамин В12, източници на които са карантии, риба, соя, водорасли, стриди.
• Йод, тъй като неговият дефицит в ранна възраст причинява развитието на деменция и аутизъм. Нейните източници са: скариди, водорасли, трепанги, морски риби, миди.
• Магнезий - пшенични трици, сусам, бадеми, тиквени семки, кедрови ядки и орехи, боб, фъстъци, спанак, кафяв ориз, яйца, слънчогледови семки.
• Коензим Q10. Най-ценният източник е говеждо, пилешко, черен дроб и сърце на големи животни, растителни масла (соево, памучно семе, сусам, рапица, царевица и маслина).
• Омега-3 и омега-6 PUFAs, приемът на които трябва да бъде непрекъснат. Клетъчните мембрани са съставени от фосфолипиди, които се синтезират от PUFAs, доставяни с храна. Липсата им в диетата причинява образуването на дефектни мембрани, които не са в състояние да транспортират необходимите хранителни вещества в клетката и да премахнат продуктите от клетъчния метаболизъм. Пълните им източници са: мазна морска риба и рибено масло.
• Фолиева киселина, липсата на която влошава проявите на аутизъм. Съдържа тъмнозелени зеленчуци (зелен лук, магданоз, спанак, аспержи, карфиол, брюкселско зеле и зеле, броколи, маруля), авокадо, боб, черен дроб, яйчни жълтъци, цитрусови плодове, ядки, семена. Трябва да се има предвид, че по време на термичната обработка се губят повече от 25% от витамините.

Диетата за деца с аутизъм трябва да се фокусира върху поддържането на здрава чревна микрофлора. Много учени свързват дисбиотичните разстройства с развитието на аутизъм. Естествено родените бебета получават флората на майката и при цезарово сечение те не са изложени на микробите на майката. По този начин ранната колонизация на червата се нарушава при тези деца и нейното забавяне причинява промени в имунната система, проявяващи се с хранителни алергии. Доказано е, че децата, родени от CS, имат повишен риск от аутизъм и болест на Crohn.

Чревната микробиота модулира мозъчната функция чрез имунни и ендокринни механизми. За пълното разграждане на глутена и казеина е необходим специален ензим. При болни деца ензимната функция на червата страда, намалява активността на разделящи и смилащи продукти. Това създава условия за развитието на патогенна чревна микрофлора, при която преобладават кандидата и токсичният продукт от нейната жизнена дейност амоний. Аутистичните изпражнения съдържат слуз, несмляна храна и необичаен цвят.

Състоянието на чревния имунитет е от голямо значение при това заболяване, тъй като има пряка връзка между нервната и имунната система. Доказано е, че бифидобактериите и лактобацилите предизвикват положителни физиологични ефекти при пациентите.

В тази връзка е важно да включите пробиотични храни в диетата на децата. Ферментиралите млечни продукти, обогатени с пре- и пробиотици, играят важна роля за това. Biolact "FrutoNyanya" може да се дава на деца на възраст над 8 месеца. Деца от 3-4 годишна възраст могат да приготвят домашно приготвени кисели млека с култура от закваска. Продуктите, които подобряват микрофлората, включват едни и същи: кисело зеле и други кисели зеленчуци и плодове (краставици, домати, ябълки, дини), ферментирали меки сирена, ферментирали соеви сирена, ацидофилно мляко, квасен хляб, артишок, праз и лук, биокефир, биопроцедура, биореженка.

Ако решите да прехвърлите детето си на диета без казеин, тогава ферментиралите млечни продукти са изключени или ограничени.

Друг важен момент, който трябва да се има предвид при храненето на децата, е ефектът от синтетичните оцветители на храната върху нервната система. Например сулфитите, използвани в хранително-вкусовата промишленост като консерванти, имат отрицателен ефект върху централната нервна система, причинявайки глухота, невропатия и зрително увреждане. Те могат да влошат симптомите на аутизъм. На опаковките на храните тези вещества са обозначени като хранителни добавки група E220-E228. Сулфитите се намират в царевичното нишесте и сиропа.

Минималният период за отказване от казеин и глутен е четири месеца. Глутенът се отстранява от тялото за осем месеца, а казеинът за три дни. Подобряването на благосъстоянието настъпва след 6-8 месеца. След това те започват постепенно да въвеждат ферментирали млечни продукти, наблюдавайки състоянието на стомашно-чревния тракт, кожата и поведението на детето (нервност, сън, летаргия, хиперактивност).

Всяко нарушение в диетата връща състоянието на детето обратно. В идеалния случай цялото семейство трябва да се придържа към тази диета. Разбира се, веднага възникват проблеми и въпроси, какво да се готви от такъв оскъден списък с продукти, как да се разнообрази диетата на детето и най-важното как да се накара да го яде и какво да се прави с посещаването на детски заведения. Но с времето всички проблеми се решават и на въпросите се отговаря. Цялото семейство може да работи заедно, за да осигури на детето правилната храна.